草莓布丁的制作方法

在甜品的世界里，布丁一直以其细腻柔滑、口感丰富著称。而将新鲜草莓与甜蜜布丁完美融合，不仅能够带来视觉上的享受，更能满足味蕾的需求。今天就让我们一起走进厨房，学习如何制作一款简单又美味的草莓布丁吧！

准备材料

准备好所需的食材和工具：新鲜草莓150克、牛奶200毫升、吉利丁片（约10克）、白砂糖40克、淡奶油80毫升。还需要一个搅拌器、锅子、量杯以及模具等。

制作步骤

##### 1. 准备草莓

将新鲜草莓洗净后去蒂，切成小块备用。这样做不仅方便食用，还能更好地释放草莓的果香和酸甜味。

##### 2. 溶解吉利丁片

在锅中加入牛奶和白砂糖，开中小火慢慢加热至糖完全溶解。在一个碗里放入提前用冷水泡软的吉利丁片，静置几分钟使其吸收水分，然后隔水加热直至完全融化，搅拌均匀后将其缓缓倒入热牛奶中。

##### 3. 混合材料

将切好的草莓加入到奶液中，充分搅拌使草莓块在液体中分布均匀。接着倒入淡奶油继续搅拌至所有材料完全融合在一起。注意不要过度搅拌以免布丁成品变得过于稀薄。

##### 4. 脱模与装饰

待混合物冷却至室温后，将它缓缓倒入已准备好的模具中，并轻轻敲打几下以去除气泡。放入冰箱冷藏至少2小时或者直至凝固成型。最后，可以根据个人喜好撒上一层糖粉或再点缀一些新鲜草莓作为装饰。

小贴士

- 为了确保布丁成品更加细腻顺滑，在吉利丁片溶解时建议使用隔水加热的方法。

- 冷藏时间越长味道会更浓郁哦！

通过以上步骤，相信您已经掌握了制作美味草莓布丁的技巧。快拿起勺子享受这份来自春天的味道吧！