在日常生活中，干豆角是一种常见的食材。它富含蛋白质、维生素及矿物质等营养成分，常吃有助于增强人体免疫力和促进消化。然而，如何做出美味的干豆角却是一门学问，接下来就为大家分享五款简单易学且美味十足的干豆角做法。

1. 干豆角炒肉末

材料准备：

- 干豆角适量

- 猪肉末100克

- 蒜末、姜末各少许

- 生抽、老抽、盐、鸡精适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将干豆角提前用水浸泡，直至变软。

2. 锅中加入足量水烧开后放入泡好的干豆角煮3分钟捞出，沥干水分备用。

3. 热锅凉油，油温五成热时下入肉末翻炒至变色。

4. 加入蒜末、姜末继续翻炒出香味。

5. 倒入处理过的干豆角，加入生抽、老抽上色，加盐调味，大火快炒均匀后撒上少许鸡精即可。

2. 干豆角炖排骨

材料准备：

- 排骨500克

- 干豆角适量

- 生姜几片

- 葱一根

- 盐、生抽、糖适量

- 清水足量

制作步骤：

1. 将排骨斩成小块，用冷水下锅焯水去血沫。

2. 另起一锅加入清水放入排骨和生姜煮沸后撇去浮沫。

3. 排骨转中小火慢炖40分钟至熟透。

4. 加入提前泡软的干豆角继续炖煮15分钟左右，直至汤汁浓稠。

5. 最后加盐调味，滴几滴生抽提鲜，撒上葱花即可出锅。

3. 干豆角炒五花肉

材料准备：

- 五花肉适量

- 干豆角适量

- 蒜苗两根（或大葱）

- 生姜片、大蒜瓣少许

- 酱油、糖、料酒各适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将干豆角浸泡后切段，五花肉切成薄片。

2. 热锅冷油下入五花肉煎至出油变色。

3. 放入蒜苗、姜片和大蒜瓣翻炒出香味。

4. 加入干豆角快速翻炒均匀，加入适量酱油调味。

5. 最后加少许糖提鲜，撒上葱花即可。

4. 干豆角拌鸡丝

材料准备：

- 鸡胸肉一块

- 干豆角适量

- 葱白、红椒各一个

- 生抽、醋、白糖、芝麻油适量

- 盐少许

制作步骤：

1. 将干豆角泡发后切段，鸡胸肉煮熟后撕成丝。

2. 红椒洗净切成细丝，葱白切小段备用。

3. 在碗中调入生抽、醋、白糖和少量芝麻油制成调味汁。

4. 将所有材料放入大碗中，倒入调好的酱料拌匀即可。

5. 干豆角烧豆腐

材料准备：

- 南豆腐一盒

- 干豆角适量

- 蒜末、姜末各少许

- 生抽、盐适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将干豆角泡软后切成适口段；南豆腐切成小块。

2. 锅中加水，放入豆腐煮沸至略微变软，捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油爆香蒜末、姜末。

4. 加入处理好的干豆角快速翻炒。

5. 最后加入豆腐，调味后用中小火炖煮几分钟即可。

以上就是五款简单易学且美味十足的干豆角做法。无论是作为家常小菜还是下酒佳肴都非常合适。希望这些分享能够帮助您轻松做出可口的菜肴！