在秋冬季节的温暖餐桌上，一道香气四溢、营养丰富的板栗炖鸡总是能为家人带来特别的幸福感。今天就为大家分享五款不同的板栗炖鸡做法，无论是新手还是烹饪高手都能轻松尝试。一起来看看吧！

材料准备

每种板栗炖鸡的做法都需要新鲜的板栗和鸡肉作为主要食材。此外还需要一些调味料来提升菜品的味道，比如生姜、葱段、蒜瓣、盐、酱油等常见的调料。

首款：经典版板栗炖鸡

这道经典的板栗炖鸡，保留了传统做法的优点。首先将板栗剥壳去皮，用水冲洗干净；鸡肉切成块状后用热水焯水去除血沫。然后，在锅中加入适量油，下入姜片、葱段和蒜瓣爆香，接着放入处理好的鸡肉翻炒至变色。随后加入足够的清水（最好淹过食材），再放板栗同煮。烧开后转小火慢炖约40分钟，最后加盐调味即可出锅。

款式：蜜汁板栗鸡

这款板栗炖鸡在传统做法的基础上加入了蜂蜜，使得鸡肉和板栗的口感更加柔滑甜美。首先将鸡肉与葱、姜一同用开水焯水去腥；板栗提前煮熟去壳备用。接着取一炒锅，放入适量油后加入白糖小火熬至微黄，然后倒入鸡肉翻炒至上色。最后加入板栗以及足够的热水，撒入蜂蜜，转中火慢炖约30分钟后收汁即可。

第三款：香菇版板栗炖鸡

这款板栗炖鸡添加了香菇作为辅料，不仅丰富了口感还增加了营养。将香菇提前泡发后切片；鸡肉洗净切块焯水去血沫备用。接下来与处理好的板栗一同放入砂锅内，加入适量的清水、葱段、姜片和泡过的香菇，用大火烧开后再转小火慢炖至食材软烂入味。

第四款：酸辣版板栗炖鸡

对于喜欢尝试新口味的朋友来说，这道酸辣板栗炖鸡绝对值得一试。准备新鲜辣椒、大蒜等调料；鸡肉与板栗分别洗净准备好。先将鸡块下锅煸炒出香味后加入板栗继续翻炒几下，随后加水、辣椒和蒜瓣慢炖1小时左右，待汤汁变浓稠时加入少量醋调和酸味即可完成。

第五款：干锅版板栗炖鸡

作为最后一道特别推荐的菜品，干锅板栗炖鸡以独特的烹饪方式为这顿饭划上圆满句号。将所有材料准备好后直接放入预热好的干锅中进行烹制；先用大火快速加热让食材表面定型锁住水分，再转小火慢炖至鸡肉熟透入味。

通过以上五款板栗炖鸡的做法分享，相信你已经找到了自己心中的那一道独特美味。快来动手试试看吧！